南瓜百合粥

南瓜百合粥
准备工作:


1、南瓜削去外皮,切开后去除瓜瓤,用清水洗净,切成滚刀块;
2、把南瓜块放入沸水锅中焯烫一下,捞出用冷水过凉,沥净水分;
3、大米淘洗干净,放入清水盆内浸泡30分钟,捞出沥干;
4、百合去根,剥去外皮,放入淡盐水中浸泡10分钟,洗净;
5、把百合掰成小瓣,放入沸水锅中焯烫一下,捞出用冷水过凉,沥水。

做法:

1、锅置火上,加入适量清水,放入大米,用旺火烧煮至沸;

2、转小火煮约30分钟至大米近熟,再放入南瓜块续煮至熟嫩;

3、撇去浮沫,放入百合瓣,转中火煮约5分钟至汤汁黏稠;

4、加入精盐、味精调好口味,淋上香油,出锅盛入碗中即可。